杨宇良的BLOG

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“你这个菜有点咸啊？”
  “这肉和菜是一起放进去的么？”
  “一盘菜要炒多长时间啊？”
  ……
  科博会这几天，老刘都被这一连串的问题包围着，但他一点儿都不烦，而且还耐心解答，乐此不疲！这一切都源于老刘的新发明——炒菜机器人。据老刘介绍，这个身高1.5米、一脸笑容的“厨师”叫祥子，它的本领可不小，能炒出200多道精美菜肴，这次来科博会就是为了给大家露两手的！

炒菜的祥子
  你瞧祥子那样儿，科技含量相当的高，但见它胸前是电脑显示屏，后面是装着油盐酱醋的瓶瓶罐罐，腹部装的电磁炉是用来炒菜的，腿部是电脑主机，整得挺专业呢！“行家一出手，便知有没有”，祥子的第一场秀就是主席最爱的“红烧肉”！只见老刘把一盘生肉放到电磁炉上，用鼠标点击桌面上红烧肉的程序，窗口中显示出油、盐、酱、醋的克数及烹饪时间。老刘一边操作一边解释，各种调料放入的顺序事先都输入了电脑程序，时间也经过严格控制，不同的人可以根据各自口味，改变各项指标的数据及操作时间。
  7分钟后，一道红烧肉出炉，围观人群争相品尝。大部分人吃完后频频点头，也有人反映味道偏咸。老刘解释说，这是因为带来的肉比标准菜单少，而调料分量没变导致味道偏重。一位大妈提了个专业问题：“这肉和菜一起放进去行吗？”老刘解释，肉和菜是分层加热的，所以不会影响口感。

祥子诞生记
  作为祥子的主人，“发挥余热还不迟”的老刘最近火了。谈到祥子的诞生，老刘的感触很多。过去，他曾在中科院自动化所工作，不仅热衷于自动化，也是位美食家。2005年年初，他摔坏了腿，需卧床休息3个月，这可愁坏了厨艺不精的太太。这让老刘萌生了发明炒菜机器人的想法，于是开始设计。一年后，厨师机器人祥子诞生了。
  祥子刚“生”下来那会儿，总“闹病”。最初负责翻炒的是一对儿搅拌机，“一炒菜就溅得到处都是。”老刘经过改进，给祥子换了一双四个手指的机械手，果然好多了。祥子的处女菜是油焖大虾。老刘解释说，油焖大虾对烹饪技术和口味要求很高，攻克了这道难关，其他菜就不在话下了。为了做好这道菜，他先后共买了20多斤大虾做试验。太太每次都品尝并提出建议，“盐有些少了”，“炖的时间太长了”，老刘则据此调整。“后来太太吃虾都吃腻了，一听说要吃虾就反胃。”目前，祥子可以炒出200多道精美菜肴。老刘为此申请了专利并获批准，并准备投入市场。

祥子的“大哥”
  说起炒菜机器人啊，祥子还真不是独苗，早在去年，它的大哥“爱可”（（AICookingrobot）就在深圳诞生了。这个号称全球首台炒菜机器人可是花200多万元、历经四年研发的结晶。爱可外型酷似冰箱，算是个“大块头”。不管是鲁菜、扬菜、川菜还是粤菜，只要你想吃，放入特制的菜料，按下一个键，不到5分钟，，一道热气腾腾的菜肴就上桌了。爱可还可支持用户自己输入的程序，制作私房菜，相当人性化。
  早在去年3月，爱可就通过了蔡鹤皋和王子才两位机器人专家，以及CCTV《满汉全席》裁判长、鲁菜国手高炳义和川菜国手史正良的现场鉴定。蔡鹤皋和王子才两位院士告诉记者，从技术应用的角度来看，这的确是一个合格的机器人。据悉，今年下半年，商用的爱可将进入市场，在快餐店、酒楼、食堂等推广，价格预计在2万至3万元之间，民用机器人将于2008年走入寻常百姓家。

众说纷纭
  面对爱可和祥子的横空出世，网友们拍砖的热情空前高涨。想尝鲜的“zq180”说：“希望可以早日进入我们的家庭！到时候我一定买一台！”而务实的“Briel”说：“贵死了楼主，买不起的。还是找个好老婆来做饭吧。哈哈！”“折腾协会小小扑”说：“还是努力赚钱吧！老婆做饭容易被油烟熏影响美丽！还是用机器好！”“mikeyyl”说：“我很懒，我老婆也很懒，有了炒菜机器人，我们一起变更懒！”“米青虫”说：“以后就不需要厨师了！”
……

人越来越懒
  看来，机器人一方面解放了厨房中的男女，而另一方面也让人变得更懒惰。不过，一个不会洗菜、备料，只会炒菜的烹饪机器人究竟能为我们做什么呢？老刘的想法是让机器人和“半成品”接轨，“现在超市里就有出售各种菜肴半成品的，买到家里，让机器人为你炒，您就可以彻底从厨房解脱了。”这真的是解脱么？菜，我只能吃“半成品”？没有新鲜的。买菜回家，还要自己洗，自己切，自己备料，然后等机器人出手的几分钟，这就轻松么？
  1950年，日本人井深大在东京通信工业大学发明了世界上第一台电饭煲，这个发明大大缩短了人们在煮饭上花的时间。三十年后，当机器人技术风靡全球的时候，美国的“机器人之父”英格伯格就提出“让机器人为人类做菜”的梦想。如今，爱可和祥子把世界上最复杂的中国菜都搞定了，堪称烹饪机器人的收官之作，要是英格伯格地下有知也该瞑目了！
  看样子是到了为技术庆功的时候，但是考虑到以后可能吃不到人做的饭，很多人心里还是不太爽！祖师爷传下的手艺，几千年的食文化，就这么被人工智能吞掉了，不甘心哪！老外为什么喜欢中国菜，还不就是因为不可复制，那是文化，是国粹啊！
  煮饭、烧菜、煲汤，那些用心调制的美味，不是靠个把按钮，三五设备能够摆平的，否则江湖上“食神”的名号岂不是白叫啦！机器人能做饭了，厨师岂不要失业了